草菇炒鸡丁的做法
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草菇炒鸡丁

草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。 它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。 草菇

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 草菇

    500g
  • 鸡胸

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 蛋清

    适量
  • 水淀粉

    适量
  • 料酒

    适量
  • 老抽

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.草菇洗干净后在顶部切十字刀,一个草菇切成四块。如图。

step2

2.鸡胸肉切成丁。

step3

3.鸡丁里放入适量的料酒、蛋清、嫩肉粉、盐、汤腌制片刻。

step4

4.锅中放入适量的色拉油。

step5

5.油热后放入鸡丁。

step6

6.翻炒至变色后捞出。

step7

7.捞出鸡丁后用剩下的油放入葱姜炝锅。

step8

8.倒入草菇翻炒。

step9

9.放入适量的老抽酱油。

step10

10.翻炒均匀后,倒入少量的清水或高汤。

step11

11.盖上锅盖,中小火煮10分钟。

step12

12.十分钟后倒入过油的鸡丁翻炒片刻。然后放入适量的盐调味。

step13

13.将淀粉和水混合成水淀粉。

step14

14.倒入锅中搅拌均匀即可出锅。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ithn7403 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08