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干炸带鱼的做法

干炸带鱼

我很喜欢吃海产品，比如虾、海带、紫菜、带鱼啥的，这次去超市买菜，赶上人家说带鱼优惠，赶紧的买了一袋，回家收拾整理的时候，才知道，便宜到啥时候都不能赚的，超市里搞

1.带鱼一份清洗干净备用。

2.将整理干净的带鱼放进大碗中，加入蚝油、食盐、五香粉、料酒、白糖一起调味。

3.盖上保鲜膜放进冰箱里腌制一个小时。我腌了一个晚上。

4.准备一份面包糠。

5.将腌好的带鱼放进面包糠里，裹上一层面包糠备用。

6.炒锅放少许油，下入裹上面包糠的带鱼油炸。

7.炸至酥黄的时候捞出沥油晾凉。

8.为了吃的时候口感酥脆，将晾凉后的带鱼段重新如果油炸。

9.二次复炸后的带鱼段口感酥脆好吃，吃的时候可撒烧烤粉配食口味更好。