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糖醋带鱼的做法

糖醋带鱼

很久没有买过带鱼吃了，这天在超市看到带鱼还不错，就买了一袋，因为康康是最爱吃带鱼的，带鱼其实营养很丰富，富含钙、磷等矿物元素，小孩子吃最好了。我在红烧带鱼和糖醋

1.带鱼清洗干净，把肠子清理掉，外面的那层白鳞也要清除干净，不然很腥。

2.用料酒，盐，味精，胡椒粉腌制带鱼半小时。

3.然后用厨房纸擦干水分。

4.平底锅放油，将带鱼裹生粉进去两边煎黄，注意要用小火。煎黄后出锅备用。

5.丢底油，爆香蒜子姜末和干辣椒。

6.放入白糖小火炒出糖色，放入带鱼，加少许水，焖一下加醋收汁装盘，撒香菜。