金针粉丝蒸蛏子的做法
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金针粉丝蒸蛏子

这时节的蛏子是很肥的,买回来直接煮了吃味道就很好。但是我更喜欢把它和其它材料一起做,让别的食材也能沾染上它的鲜美。 今天把蛏子蒸了来吃,搭配了金针菇和粉丝来做。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 蛏子

    300g
  • 粉丝

    50g
  • 金针菇

    250g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 小红辣椒

    适量
  • 青尖椒

    适量
  • 蒸鱼豉油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.买回家的蛏子先放入盐水中养几个小时,待其吐净泥沙之后再烹饪

step2

2.金针菇去根洗净

step3

3.粉丝用清水泡软

step4

4.粉丝略微剪短,铺在盘子底部,然后讲金针菇撕开铺在上面

step5

5.蛏子外壳刷洗干净,摆在金针菇上

step6

6.入锅蒸,水开后大火蒸5分钟

step7

7.蒸蛏子时准备好蒜和辣椒

step8

8.将辣椒切成小圈,蒜切碎

step9

9.蒸好的蛏子会析出很多汤汁,正好给粉丝和金针菇增添鲜味,不要倒掉

step10

10.淋上适量蒸鱼豉油

step11

11.热油锅,待油烧热后,关火,将辣椒和蒜末放入

step12

12.趁热将油连同蒜末辣椒一起浇到蛏子上即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 mjqzkssajf 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08