泡菜鸡肉炒饭的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.鸡胸脯肉起成小丁， 放在碗中， 加入适量的盐， 生粉， 料酒， 搅拌均匀备用；

2.将泡菜， 小葱切成小段， 准备些青豆；

3.锅烧热， 放少许油， 加入腌好的鸡肉翻炒；

4.鸡肉翻炒变色后加入青豆翻炒；

5.再下入切好的泡菜丁一起煸炒， 将其中大部分水分煸炒出来后盛入碗中备用；

6.锅中放少量的油， 下入隔夜米饭翻炒；

7.米饭炒成细小粒后加入适量的盐， 翻炒均匀；

8.再加入刚炒好的鸡肉泡菜一起炒；

9.炒上一两分钟后加入胡椒等调料料；

10.出锅前加入小葱末；

11.翻炒均匀即可；

12.装在心型模具里，倒扣在盘中， 中间放上香菜叶和番茄皮花装饰。