宫爆鸡丁的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.鸡腿提前从冰箱中拿出解冻。

2.剔掉鸡腿内的骨头，用牙签在鸡肉上戳几个洞。（方便入味儿）

3.把鸡腿肉切成大小均匀的丁，（看出来了吧？我只用了一半的鸡腿肉） 葱、姜切片，蒜拍碎备用，红辣椒切段。

4.取一容器将鸡丁、葱、姜、蒜、辣椒放入后，加一勺蜂蜜，一勺红烧酱油，适量盐，适量黑糊椒粉（没有可不加）

5.调制均匀后，腌制3小时以上，使鸡肉入味儿（我一般是早上腌好，中午回家做）

6.鸡丁腌制入味后，取胡萝卜半根，洋葱半个，尖椒一个，切成与鸡丁大小一致的丁。

7.取一微波炉用容器，把腌好的鸡丁、胡萝卜丁、洋葱丁、尖椒丁等铺一层。盖上保鲜膜，入微波炉中火6分钟

8.取出后，搅拌一下，放入事先炸好的花生米。重新盖上保鲜腊，再中火6分钟。

9.一盘香味十足的宫爆鸡丁出炉了，整个过程不添加一滴油。健康又美味！