香辣油爆虾的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.虾洗干净，将背脊开边。

2.干辣椒，花椒若干　姜、蒜切片，葱切丝　泡辣椒切片。

3.锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧　大火烧油至辣，倒入虾。

4.炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

5.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒(葱先不要放）

6.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许　快要起锅时，放入葱丝，翻炒　加适量盐。

7.出锅了