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泰式黄金虾的做法

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泰式黄金虾

一直就想做这道虾，但是法国卖鲜虾的少之又少，所以这还是我来了法国第一次做呢。这道菜现在也算我的拿手菜了，最初我是在国内的泰菜馆子吃的，感觉很好吃，外皮包裹着面包

1.葱、姜切碎备用。

2.虾洗净，去皮去黑线，留头和尾，沿着虾腹部将其一分为二，但是不要整个切成两半，然后用葱姜碎、料酒和少许盐及胡椒粉腌虾去腥，约3-5分钟。

3.准备两只盘子，一个放面包屑，一个放面粉，方便蘸虾。

4.鸡蛋打散备用。

5.虾腌好后按照面粉、鸡蛋、面包屑的顺序将虾裹好。

6.热锅凉油下裹好料的虾，煎至两面金黄即可。