烧家常豆腐的做法
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烧家常豆腐

家常豆腐,最简单的家常菜。 切成厚片的豆腐煎到两面金黄,但里面还保留嫩滑爽口,然后再进行烧制。 做好的家常豆腐同时兼具脆韧和嫩滑的双重口感,又十足入味,菜如其名

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 豆腐

    400g
  • 青菜

    100g
  • 泡发木耳

    30g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 葱姜

    适量
  • 酱油

    20ml
  • 1g
  • 甜面酱

    10g
  • 水淀粉

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 香油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.木耳泡发洗净,青菜洗净。

step2

2.豆腐切片入油锅中煎至。

step3

3.一面金黄后再翻面煎至另一面。

step4

4.煎好的豆腐放在吸油纸上吸出油份。

step5

5.炒锅倒油爆香葱姜。

step6

6.放入豆腐和木耳翻炒。

step7

7.加入甜面酱。

step8

8.加入酱油和糖。

step9

9.加少许清水烧制5分钟。

step10

10.加少许盐。

step11

11.再放入青菜烧制青菜变软。

step12

12.淋入水淀粉。

step13

13.加少许鸡精淋入香油关火。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 聚友饭店 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08