桃胶圆子羹的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.准备好所有食材。

2.桃胶浸泡12小时以上，洗净去除杂质。

3.兰香子用温水浸泡五分钟以上，会变成中间黑籽，外表透明的样子。

4.水开后放入桃胶，煮至汤水略带粘稠。

5.放入冰糖搅拌，至冰糖全部化掉，倒出晾凉。

6.糥米粉加水和面团。

7.分成四份，其它三份加入色拉油调色。

8.将每份糥米团搓长，均匀分开。

9.全部搓成小圆球。

10.锅里水开后，倒入小圆子，煮到都飘起来，捞出放到桃胶羹里。

11.油桃切成丁，也放入桃胶羹里，放入冰箱冷藏两小时后即可食用。

12.可热食，但冷藏后更好喝。