棒棒鸡的做法
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棒棒鸡

棒棒鸡在小城很风靡,店家初开的时间,还算公道,肉和外面的裹层搭配还算合理,慢慢的慢慢的,外面的裹层越来越厚,里面的鸡肉越来越少,物价上涨是不假,但也不至于涨的这

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡肉

    500g
  • 辅料:
  • 鸡蛋

    2个
  • 淀粉

    适量
  • 骨肉相连腌料

    适量
  • 面包糠

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将鸡肉切成小碎块。

step2

2.加入腌肉料腌制过夜。

step3

3.鸡蛋打开放入深底盘子里,方便棒棒鸡蘸蛋液。

step4

4.带上一次性手套,取腌好的鸡肉,穿在竹签上

step5

5.将做好的棒棒鸡放在淀粉上裹一层粉。

step6

6.将裹好粉的棒棒鸡放入蛋液里拖一层蛋液。

step7

7.拖好蛋液的棒棒鸡放入面包糠里,裹上面包糠。

step8

8.锅内放油,烧至手放在锅面上有热感。放入棒棒鸡胚进行炸制。

step9

9.注意观察颜色,金黄色的时候,外皮捧起来酥脆的感觉,捞出沥油即可食用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 飞飞燕 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08