蛋包饭的做法

做法 共32个步骤 我要吐槽

1.番茄一个榨汁，带皮不带皮都可。（这不是榨汁机，这就是超市里卖的几十块钱的那种手动榨汁的)

2.加入番茄酱。

3.加热，搅拌

4.胡萝卜切片。

5.切小丁

6.鸡肉丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，青椒丁，洋葱丁。

7.加入一小块黄油。

8.加入色拉油。

9.加入鸡肉丁翻炒。

10.翻炒到鸡肉丁变白。

11.把胡萝卜洋葱和蘑菇倒进去，还没到放青椒的时候。

12.翻炒翻炒。

13.适量的盐。加入胡椒粉——黑的~~~

14.加入青椒丁。

15.加入调好的番茄酱。

16.适量的蒜泥。

17.酱油，喜欢辣的可以加一些辣椒粉（油）。

18.充分搅拌混合。

19.放饭进去了，不过饭要硬一点的那种。

20.米饭均匀的散开。

21.从这一步开始大火翻炒。

22.到这里鸡肉炒饭的部分就完成了，接下来要准备另外一个平底锅子，要做那个蛋皮的部分

23.鸡蛋打散，加牛奶（一小勺牛奶，鸡蛋两个或者以上）

24.热锅，加黄油。

25.均匀的把蛋汁倒进去。

26.周围变白，中间还没有完全熟透的时候先从火上拿下来。

27.茄酱鸡肉炒饭放在半数的蛋皮上。

28.全部倒入。

29.然后把平底锅拿回火上，用中火。在这个状态下用炒菜的铲子或胶铲，从边上往中间翻。虽然感觉上这样整体包不住……“嗯，这样就行了。”

30.然后在这个状态下，装盘？没错，盘子斜着，平底锅也斜着，夹成一个V字形，从翻卷的蛋皮侧滑到盘子里。

31.然后直接把平底锅翻过来。成功！加入刚才调好的番茄汁。

32.香喷喷的蛋包饭就做好了，其实很简单很美味。