红萝卜玉米菜干猪骨汤的做法
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红萝卜玉米菜干猪骨汤

菜干也是广式靓汤中重要的食材之一,也属于“百搭”食材,一般多用大白菜晒干制成,菜干外表菜叶部分呈墨绿色,菜根微发黄,菜叶整齐。市面上卖的菜干一小捆可以食用两次。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪骨

    300g
  • 菜干

    30g
  • 辅料:
  • 玉米

    1个
  • 适量
  • 红萝卜

    1个
  • 淮山片

    15g
  • 姜片

    3片

操作步骤 反馈

step1

1.准备的材料

step2

2.菜干泡软后,切去硬梗,然后切段

step3

3.猪骨冷水下锅

step4

4.焯水4-5分钟

step5

5.捞起冲洗干净

step6

6.玉米红萝卜切块

step7

7.把所有材料放入汤锅

step8

8.大火煮开

step9

9.转小火1.5小时,最后下盐调味

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小贴士  

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