茄汁酿豆腐的做法
TaniaRidgew10855浏览

茄汁酿豆腐

豆腐是百吃不厌的家常菜,最爱吃的的家常做法就是麻辣豆腐,红烧豆腐等等。上次做了茄汁虾仁,还剩不少虾仁,闺女说有一阵没吃豆腐了,我就把虾仁放在豆腐里一起酿了,看着

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 豆腐

    300g
  • 香菇

    30g
  • 虾仁

    50g
  • 胡萝卜

    30g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 番茄酱

    30g
  • 西红柿

    50g
  • 味极鲜

    2g
  • 耗油

    1g
  • 料酒

    1g
  • 淀粉

    少许
  • 白糖

    2g

操作步骤 反馈

step1

1.食材:豆腐 西红柿 虾仁 胡萝卜 香菇 番茄酱 味极鲜 耗油 植物油 盐 白胡椒粉1克、 料酒 、淀粉 白糖

step2

2.把香菇洗净切小颗粒 ,胡萝卜洗净切小丁洗净 、西红柿洗净切小丁

step3

3.把豆腐切成长方形,用小勺子从中间挖出多余的豆腐

step4

4.新鲜虾仁洗净,加入少许盐,放、加入白胡椒粉,料酒和干淀粉,用手抓匀,腌制5分钟

step5

5.热锅凉油,待油5成热时,放入香菇丁、胡萝卜、加入蚝油,炒至香菇变软时盛出

step6

6.把炒好的香菇丁和虾仁用小勺子放入豆腐盒子里

step7

7.放入蒸锅,大火烧开后蒸4分钟后取出

step8

8.热锅凉油,油5成热时,倒入西红柿炒软后,加入糖和盐,白胡椒粉,味极鲜、番茄酱炒匀

step9

9.加清水搅均匀,大火煮开后,转成中火,慢慢将汤汁收浓稠出锅,把汤汁浇在豆腐上即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 TaniaRidgew 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08