豉香金钱蛋的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.食材：4个鸡蛋 青红辣椒2个 香葱 味级鲜 植物油 盐 淀粉 豆豉

2.3个鸡蛋凉水下锅，煮10分钟左右

3.捞出放在凉水里浸泡一会，去壳

4.切厚片

5.青红辣椒洗净切圈，香葱洗净切末

6.鸡蛋打散，加少许淀粉和盐拌均匀

7.把鸡蛋片放进蛋液里裹均匀

8.热锅凉油，加鸡蛋片

9.炸到一面金黄色，翻面继续炸到两面金黄色捞起

10.热锅凉油加青红辣椒豆豉炒出香味，倒入炸好的鸡蛋块，轻轻翻炒

11.加味级鲜，翻炒均匀

12.尝味出锅，撒上香葱末即可