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海鲜浓汤发丝千张的做法

海鲜浓汤发丝千张的做法
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海鲜浓汤发丝千张

曾见过的，湮灭了……凋零了的，铭记了……我立于风中，聆听生命萌芽的声音，终我一生寻觅着彼岸之花…… 普罗米修斯曾被卡夫卡设计了四种结局：或隐于石中，或被遗忘，或

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 瑶柱

    20g

  • 响螺

    50g

  • 银鱼

    20g

  • 虾皮

    20g

  • 千张

    300g

  • 辅料：

  • 自炼猪油

    4g

  • 盐

    4g

  • 枸杞

    10颗

  • 米酒

    5ml

  • 生姜

    少许

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.生姜切丝，瑶柱、响螺、银鱼、虾皮清水浸泡1小时，清洗干净待用

step2

2.海鲜撒米酒入蒸锅蒸制15分钟

step3

3.千张切发丝刀，入锅中飞水，去除豆腥味

step4

4.坐锅起油，下姜丝爆香

step5

5.清水下锅，大火煮沸

step6

6.蒸好的海鲜下锅，煮沸后转中火熬制30分钟至汤汁浓稠

step7

7.下发丝千张，转大火，煮5分钟

step8

8.撒枸杞、盐，搅拌均匀，起锅即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Fnymzxjf 上传,更新时间: 2013-01-08
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