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油爆河虾的做法

油爆河虾的做法
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油爆河虾

这个季节河虾真滴很少见，除了小龙虾就是这种小河虾，这小河虾生命力极强，菜市场来回一小时，到家倒出来还有活蹦乱跳滴，分享一道本帮菜吧，油爆虾，连虾壳都能一起咽下去

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 河虾

    300g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 生姜

    适量

  • 料酒

    适量

  • 生抽

    适量

  • 白糖

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.河虾洗净

step2

2.剪去虾须

step3

3.用适量料酒腌制一小时后捞起沥干水分

step4

4.准备生姜片和葱段

step5

5.先把酱汁调好，4调羹清水，2调羹生抽

step6

6.适量的白糖加入调成酱汁待用

step7

7.锅内倒油，油温5分热先下入生姜片爆香

step8

8.再下入虾油爆

step9

9.油爆至外壳酥脆后马上捞起，把倒出，留着炒蔬菜很香的。

step10

10.利用锅内底油下入葱花和生姜片爆香

step11

11.倒入调好的酱汁烧开

step12

12.把虾回锅

step13

13.大火烧至酱汁全部收干后熄火

step14

14.上桌，鲜味只有入口才知真谛！

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Dzgfscpxoqa 上传,更新时间: 2013-01-08
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