茄汁油豆腐塞肉的做法
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茄汁油豆腐塞肉

豆腐类的豆制品,冬天在我家出镜率很高,一般就是麻辣豆腐,烧豆腐,要不就是把千张、香干加一些配菜在一起炒,这样简单省事,味道也不错。食肉老公说,这样吃的豆腐太过清

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 豆腐

    300g
  • 瘦肉

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 番茄酱

    2大勺
  • 辣妹子

    1小勺
  • 香葱

    3根
  • 2g
  • 高汤

    适量
  • 味极鲜

    5g
  • 香油

    2g
  • 淀粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.主料:油豆腐、猪肉 辅料:植物油、盐、味极鲜、香油、香葱、姜、淀粉、高汤、番茄酱、辣妹子

step2

2.把葱姜洗净切末

step3

3.猪肉剁成肉泥,加味极鲜、香油、葱、姜,少许盐拌均匀腌制入味,淀粉调成薄芡汁

step4

4.把油豆腐挖一个小孔,但不要挖断得连着

step5

5.把腌制好的肉馅塞进去盖好

step6

6.蒸锅加水上蒸锅

step7

7.大火蒸10分钟

step8

8.热锅凉油加番茄酱、辣妹子翻炒出红油

step9

9.加高汤、盐、味极鲜

step10

10.小火熬制到浓稠,勾薄芡

step11

11.煮开

step12

12.把油豆腐加进去,拌均匀,使每个油豆腐都均匀的沾上汤汁,捞起撒上香葱末即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 yonsngqb 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08