凉拌苋菜的做法
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凉拌苋菜

今天早上买到了苋菜,可惜不是紫红色的那种。中午做了凉拌的,蒜瓣下得多多的,呵呵,可以抗细菌抗病毒。非常美味好吃,可自我感觉还是没有婆婆做得好吃。好期待婆婆早日来

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 苋菜

    500g
  • 辅料:
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 香菜

    适量
  • 蒜瓣

    适量
  • 姜末

    适量
  • 生抽

    适量
  • 辣椒油

    适量
  • 适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.蒜瓣和姜切末,香菜和葱也切末

step2

2.准备一碗,制作凉拌料,先下适量的生抽

step3

3.加入适量的醋(根据个人口感调配)

step4

4.加入适量的香麻油

step5

5.再挖入一勺辣椒油

step6

6.加入少量的白糖提鲜,搅拌均匀

step7

7.把蒜末姜末和葱末香菜末加入做好的凉拌酱内待用

step8

8.苋菜洗净

step9

9.锅内烧热水

step10

10.下苋菜

step11

11.焯制片刻

step12

12.倒出沥干

step13

13.再将沥干的苋菜放入事先准备好的凉白开中过凉

step14

14.将过凉后的苋菜拧干水分,放入盘子中,倒入调配好的凉拌汁

step15

15.搅拌均匀,上桌咯

小贴士  

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