鳕鱼炖豆腐的做法
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鳕鱼炖豆腐

鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鳕鱼

    500g
  • 豆腐

    250g
  • 辅料:
  • 色拉油

    适量
  • 葱姜

    适量
  • 蒜瓣

    5个
  • 红辣椒

    2个
  • 料酒

    15ml
  • 生抽

    15ml
  • 老抽

    15ml
  • 白糖

    10g
  • 香醋

    3ml
  • 适量
  • 水淀粉

    适量
  • 鸡蛋液

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好所有的食材。

step2

2.鳕鱼洗净切段,裹入蛋液。

step3

3.放入油锅中煎至。两面金黄捞出备用。

step4

4.豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。

step5

5.炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。

step6

6.放入煎好的鳕鱼块。

step7

7.加入适量的清水,加入老抽。

step8

8.加入生抽和料酒。

step9

9.加入白糖。

step10

10.炖煮10分钟左右,再放入豆腐。

step11

11.加少许香醋继续炖煮5分钟。

step12

12.加少许盐调味,淋入水淀粉勾薄芡。

step13

13.在撒上一些葱花关火。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 agile929 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08