鳕鱼炖豆腐的做法
agile9296550浏览

鳕鱼炖豆腐

鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鳕鱼

    500g
  • 豆腐

    250g
  • 辅料:
  • 色拉油

    适量
  • 葱姜

    适量
  • 蒜瓣

    5个
  • 红辣椒

    2个
  • 料酒

    15ml
  • 生抽

    15ml
  • 老抽

    15ml
  • 白糖

    10g
  • 香醋

    3ml
  • 适量
  • 水淀粉

    适量
  • 鸡蛋液

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好所有的食材。

step2

2.鳕鱼洗净切段,裹入蛋液。

step3

3.放入油锅中煎至。两面金黄捞出备用。

step4

4.豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。

step5

5.炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。

step6

6.放入煎好的鳕鱼块。

step7

7.加入适量的清水,加入老抽。

step8

8.加入生抽和料酒。

step9

9.加入白糖。

step10

10.炖煮10分钟左右,再放入豆腐。

step11

11.加少许香醋继续炖煮5分钟。

step12

12.加少许盐调味,淋入水淀粉勾薄芡。

step13

13.在撒上一些葱花关火。

小贴士  

更新时间: