清蒸鲤鱼的做法
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清蒸鲤鱼

清蒸鲤鱼是一道家常简易菜谱,鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D、鲤鱼的脂肪多为

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鲤鱼

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒

    适量
  • 白酒

    适量
  • 蒸鱼豉油

    适量
  • 香菜

    适量
  • 辣椒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.先将鲤鱼洗净取出内脏。

step2

2.在鱼身上打花刀。

step3

3.将姜洗净切成小段和葱姜丝备用。

step4

4.葱姜段放入鱼身上的划口内。 将鱼放入碗内,加入盐、白酒、花椒、腌制5分钟。

step5

5.蒸锅放入水烧开。放入鱼,大火蒸制7分钟,关火虚蒸5分钟。

step6

6.把鱼取出倒掉汤汁,去掉姜片和葱丝。

step7

7.在鱼身上码上葱姜丝。

step8

8.淋上适量蒸鱼豉油。

step9

9.再加入香菜末和料酒碎。

step10

10.炒锅放油烧热加入花椒炸香。

step11

11.趁热浇在鱼上即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 prqa2959 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08