冰淇淋三明治的做法
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冰淇淋三明治

小时候吃过一种冰淇淋三明治,记得表皮是软软的,中间夹着雪糕口感的冰淇淋,很是美味。小时候的美味,现在都已经消失不见了,唯独留下的只有怀念和自己尝试着做的味道,做

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 热水

    140ml
  • 奶粉

    45g
  • 蛋黄

    2个
  • 奶油

    240ml
  • 白糖

    90g
  • 辅料:
  • 白糖

    30g
  • 牛奶

    90g
  • 鸡蛋

    100g
  • 低筋面粉

    100g

操作步骤 反馈

step1

1.准备好所有材料,淡奶油需要提前冷藏24小时。

step2

2.先将奶粉倒入容器内,加入热水化开。

step3

3.加入白糖。

step4

4.等水温降低后,不烫手了,再放入蛋黄。

step5

5.将原料搅匀后,在火上加热,加热到锅边起小泡了,期间要一直搅拌。

step6

6.将加热后的液体过筛,然后晾凉后,放入冰箱冷藏一小时。

step7

7.将淡奶油打发。

step8

8.然后将打发后的淡奶油和冷藏好的蛋黄液体混合均匀。

step9

9.用保鲜袋套在杯子上面,倒入液体,液体量在10厘米左右,放入冰箱冷冻5小时。

step10

10.将低粉过筛。

step11

11.然后加入白糖和鸡蛋,还有牛奶。

step12

12.混合成均匀略稠的面糊,盖上湿布,静置一小时。

step13

13.将蛋卷模加热,然后舀一勺面糊,盖上盖子。

step14

14.一面加热20秒后,将蛋卷模翻面再加热20秒。

step15

15.将两面烤制金黄,放在平面上晾凉,用圆模压出大小合适的形状。

step16

16.将冻好的冰淇淋,用两片蛋卷夹起来,冰淇淋在室温下放几分钟,有点融化时便可食用了。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 pangpang1962 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08