豆花的做法
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豆花

豆花是中国的传统小吃,老少皆宜。当然各地的吃法也是各不相同,有咸派和甜派一说,咸派吃法,一般会在豆花里倒上酱油、辣油、榨菜、紫菜、葱花等;甜派吃法,则会在豆花里

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 黄豆

    200g
  • 辅料:
  • 榨菜

    适量
  • 紫菜

    适量
  • 葱花

    适量
  • 虾皮

    适量
  • 生抽

    适量
  • 香油

    适量
  • 精盐

    适量
  • 剁椒

    适量
  • 红糖

    适量
  • 1000g
  • 内酯

    3g

操作步骤 反馈

step1

1.准备所需材料(黄豆浸泡一晚)

step2

2.将浸泡好的200g黄豆倒入豆浆机内,按全豆豆浆档,20分钟后一碗滚烫的豆浆就制好了

step3

3.将煮好的豆浆过滤

step4

4.豆浆冷却至85度左右(趁着时间我们可以将豆浆机先清理干净)滤出的豆渣我们可以制作其它食物,别浪费哦!

step5

5.内酯用少许水化开

step6

6.以最快速度将内酯冲入豆浆中

step7

7.迅速搅拌2秒后静置20分钟左右

step8

8.滑嫩嫩的豆花做好了,用勺子舀出,放上自己喜欢的配料,开动了

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小贴士  

©本菜谱的做法由 guaz8d0wu 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08