米酒幸运星汤圆的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.准备好食材。

2.将大米蒸熟。

3.加一小碗凉开水打散降温。

4.温度降至大约35度撒入酒曲拌匀。

5.放入酸奶机盖上盖子。

6.选择米酒功能默认时间35小时。

7.糯米粉加50g沸水搅匀。

8.稍凉后揉成面团分出一小块，将大块加入南瓜粉揉匀。

9.小块面团加入竹炭粉揉匀。

10.将五仁馅每个分成10克的圆球，糯米面分成20g的圆球，将糯米面捏成片包入五仁馅收口揉成圆球。

11.填入星星模具做出形状后脱模。

12.用竹炭面粉做出眼睛用清水粘连。

13.米酒加水下锅煮沸。

14.下入做好的汤圆煮熟。

15.最后盛入碗中即可。