可乐卤蛋的做法
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可乐卤蛋

鸡蛋,被美国一杂志评为“世界上最营养的早餐”。 据这篇杂志报道,鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质,而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸,这两种酸可以帮助人

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡蛋

    10个
  • 辅料:
  • 可乐

    500ml
  • 适量
  • 冰糖

    适量
  • 生抽

    适量
  • 老抽

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角

    适量
  • 香叶

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.鸡蛋洗净,放入锅中,煮5分钟。 煮沸5分钟。

step2

2.立即捞出,投凉。

step3

3.浸泡至完全冷却。

step4

4.边浸泡边剥皮。

step5

5.锅中倒入可乐。

step6

6.放入葱、姜、八角、香叶。

step7

7.放入适量的盐。

step8

8.放入少许冰糖。(可不放,个人感觉可乐就够甜了)

step9

9.倒入适量的生抽,放入少许老抽上色。

step10

10.将料汁煮开,转中小火,持续煮开5-10分钟,至材料出味。

step11

11.将鸡蛋放入,煮开,关火。

step12

12.如果鸡蛋漂浮,则上色不会均匀,可以在上面盖盘子,将鸡蛋压入料汁中。鸡蛋浸泡到第二天早晨,就可以捞出食用了!

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小贴士  

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