五香酱牛肉的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.把牛肉在清水浸上六个小时左右，这中间要换两次水

2.把牛肉切成大块放进锅里，注入冷水，

3.加入适量的白酒

4.煮沸，片掉浮沫

5.把牛肉放进冷水里浸泡一个小时，沥干

6.准备好香叶、八角、桂皮、肉蔻、陈皮、白胡椒

7.把香料加入到牛肉里

8.再加入老抽适量

9.加入料酒适量

10.把生姜和大葱切好

11.加入到牛肉锅里

12.浸泡八小时，这中间要翻动牛肉两次，使的牛肉腌的均匀

13.把腌好的牛肉连同汤汁一起放进高压锅里

14.加入适量的白糖、盐

15.再加入适量的白酒

16.如果腌过的汤汁不够的话，再加一点水，一般要浸过牛肉的一半 在高压锅里压30分钟，然后煮十五分钟 把牛肉取出，等到冷却后放进冰箱保存，要吃时取出切片即可