蒜茸煎牛扒的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.先将牛肉用擀面杖慢慢敲打五分钟；

2.柠檬片用开水泡五分钟备用；

3.牛肉装入盒子，加入洋葱、姜丝、高度白酒、柠檬水、盐搅拌均匀；

4.盖上盒子放入冰箱冷藏一晚上。

5.将腌好的牛肉放入锅内煎干两面的水分；

6.在牛肉两边滴入几滴橄榄油；

7.慢慢将锅斜着使牛肉受热均衡；

8.一面煎好后再翻开煎另一面，煎至金黄就可以盛出来备用；

9.锅内油烧热，倒入少许蚝油炒出香味，倒入柠檬水慢慢熬制二分钟；

10.倒入勾兑好的芡汁，使汤黏稠，加入捣好的蒜泥拌匀勾至煎好的牛肉上即可。