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红酒炖牛肉的做法

红酒炖牛肉

一瓶好的红酒，开瓶后的最佳饮用时间只有一天，2-3天还可以饮用，3-7天，做红酒炖牛肉味道还不错，7天后，就变成醋。平时家里开了红酒，通常情况下都不会喝完，剩

1.牛肉用厨房用纸吸干血水

2.切成1cm见方的块

3.蘑菇洗净后每个切成四块

4.胡萝卜洗净去皮切滚刀块

5.土豆洗净去皮切滚刀块

6.蒜切片

7.锅中倒入橄榄油，加入蒜粒，开始冒泡后倒入切好的牛肉

8.翻炒至牛肉变色

9.加入切好的蘑菇。翻炒约3分钟至蘑菇脱水变成棕色

10.倒入红酒，撒入干罗勒和香叶，大火煮开后转入炖锅

11.小火炖煮40分钟后加入切好的土豆和胡萝卜，再加入两大勺番茄沙司

12.加盖炖煮半个小时。至牛肉可以轻易用筷子戳进后加盐调味即可。