红酒炖牛肉的做法
KayleeCulle10757浏览

红酒炖牛肉

一瓶好的红酒,开瓶后的最佳饮用时间只有一天,2-3天还可以饮用,3-7天,做红酒炖牛肉味道还不错,7天后,就变成醋。 平时家里开了红酒,通常情况下都不会喝完,剩

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛肉

    400g
  • 红酒

    300ml
  • 蘑菇

    5个
  • 胡萝卜

    1根
  • 土豆

    1个
  • 辅料:
  • 大蒜

    四瓣
  • 适量
  • 香叶

    2片
  • 干罗勒叶

    少许
  • 番茄沙司

    2大勺
  • 橄榄油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.牛肉用厨房用纸吸干血水

step2

2.切成1cm见方的块

step3

3.蘑菇洗净后每个切成四块

step4

4.胡萝卜洗净去皮切滚刀块

step5

5.土豆洗净去皮切滚刀块

step6

6.蒜切片

step7

7.锅中倒入橄榄油,加入蒜粒,开始冒泡后倒入切好的牛肉

step8

8.翻炒至牛肉变色

step9

9.加入切好的蘑菇。翻炒约3分钟至蘑菇脱水变成棕色

step10

10.倒入红酒,撒入干罗勒和香叶,大火煮开后转入炖锅

step11

11.小火炖煮40分钟后加入切好的土豆和胡萝卜,再加入两大勺番茄沙司

step12

12.加盖炖煮半个小时。至牛肉可以轻易用筷子戳进后加盐调味即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 KayleeCulle 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08