牛蒡牛肉丝的做法
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牛蒡牛肉丝

之前做过一道牛蒡沙拉,就有很多豆子问我,牛蒡是什么东西呢?长啥样的? 今天拍出来让大家认识认识。看看这牛蒡是何许物也。这是一整根根,我给切成两段了, 一根1米至

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛蒡

    500g
  • 牛肉

    150g
  • 辅料:
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 鸡粉

    适量
  • 彩椒丝

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.没处理过的牛蒡

step2

2.牛蒡去皮洗净备用

step3

3.改刀切成牛蒡丝

step4

4.水加入一小勺白醋后将牛蒡放在醋水浸泡10分钟后捞起沥干水备用

step5

5.牛肉切丝加入少许料酒、姜、淀粉、生抽、胡椒粉拌匀,腌制15分钟备用

step6

6.锅中加入少许油,热锅后将牛蒡丝和彩椒丝倒入翻炒1-2分钟

step7

7.将牛肉丝加入

step8

8.继续翻炒至牛肉熟,最后调入生抽和少许盐调味,淋少许芡汁即可装盘

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小贴士  

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