精华版罗宋汤的做法
ColbyMoyer10268浏览

精华版罗宋汤

罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤,在美国和其他西方国家也很常见。主要成分是甜菜,此外通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜。罗宋汤得名于上海文人对俄罗

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛肉

    250g
  • 土豆

    2个
  • 胡萝卜

    1根
  • 番茄

    2个
  • 洋葱

    1/3个
  • 辅料:
  • 黄油

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 咖喱粉

    适量
  • 黑胡椒颗粒

    适量
  • 番茄酱

    适量
  • 料酒

    少量
  • 生粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.材料集锦一览。土豆切块,洋葱切丝(不用太细),胡萝卜切块,番茄切块,牛肉切成细条状。

step2

2.煮水烧滚放入一点料酒和盐将牛肉条煮熟烂。(PS:罗宋汤很多是用浓郁的牛肉汤熬制的,本人倾向于小清新口味,担心太油腻,所以没用,亲们自行选择哦)

step3

3.用大炒锅做效果很好,不过家里现有煮锅了,就拿它了。放些黄油在底部,大火将洋葱放下煸炒出香味。

step4

4.倒入胡萝卜,土豆和番茄煸炒。

step5

5.煸炒均匀稍微出些水分后加入些热水继续焖煮。(加水做出的罗宋汤味浓但是不油腻,区别于牛肉汤做出的罗宋汤,所以亲们可以自行选择适合自己的口味)

step6

6.煮的差不多之后下牛肉条。

step7

7.加入咖喱粉或者咖喱酱,我是喜欢咖喱粉和黄咖喱酱都使用的,感觉口感很好。

step8

8.加入现磨的胡椒彩椒粒。

step9

9.加糖和盐调味。

step10

10.加入番茄酱增加酸味。如果感觉汤不够浓稠,还可以适当用生粉勾兑些芡汁加入。

step11

11.最后出锅装盘,一份营养美味的罗宋汤就做好了,勾起各位的食欲了么,那就速速动手吧

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 ColbyMoyer 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08