杭椒牛柳的做法
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杭椒牛柳

没什么好说的,就是天气热了,嘴巴馋了,想吃些带口味的,可是要兼顾儿子、太辣太过瘾的不能吃,于是这杭椒牛肉就闪亮登场了,咸鲜香、简直好吃的要命哇

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛肉

    200g
  • 红杭椒

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 老抽

    适量
  • 生姜

    适量
  • 蒜瓣

    适量
  • 葱花

    适量
  • 淀粉

    少量
  • 胡椒粉

    适量
  • 蛋清

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.牛肉切条,用淀粉、蛋清、胡椒、老抽、蛋清腌制20分钟。

step2

2.红杭椒切丝

step3

3.锅内油烧热,下葱姜爆香锅。

step4

4.牛柳下锅煸炒

step5

5.放适量的盐。

step6

6.放入准备好的蒜瓣,并加入少量的高汤焖煮。

step7

7.放入杭椒丝。

step8

8.略翻炒后放适量的白糖。

step9

9.炒至汤汁收干后,撒入葱花翻炒均匀出锅装盘即可。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08