香辣牛肉酱的做法
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香辣牛肉酱

香辣牛肉酱--香、辣可口,配米饭、面条、馒头都很不错的。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛肉

    250g
  • 花生

    50g
  • 芝麻

    20g
  • 红辣椒

    20个
  • 辅料:
  • 花生油

    40ml
  • 20g
  • 6瓣
  • 料酒

    10ml
  • 老抽

    15ml
  • 甜面酱

    30g
  • 白糖

    40g
  • 4g
  • 味精

    2g
  • 香油

    10ml

操作步骤 反馈

step1

1.把辣椒洗净,放到微波炉大火1分钟,取出后晾凉。

step2

2.切成碎末。

step3

3.花生米放入烤箱,180度烤5分钟。晾凉去皮,放到保鲜袋,用擀面杖擀碎。

step4

4.备好的白糖40克。

step5

5.料酒、酱油、甜面酱调匀。

step6

6.把姜、蒜切成碎末。

step7

7.锅里放油,放入姜、蒜末煸炒出香味来。

step8

8.把牛肉洗净,切成小丁放入锅中翻炒。

step9

9.翻炒至变色。

step10

10.放入辣椒末翻炒。

step11

11.倒入调好的汁和盐。

step12

12.放入花生碎翻炒。

step13

13.放入黑芝麻末翻炒。

step14

14.添加味精、香油调味即可。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08