牛肉烧花菜的做法
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牛肉烧花菜

侄女军训归来,问她想吃什么, “反正肉肉的都想吃”, 好大的口气。前段时间武汉的气温一直很高,军训确实应该很辛苦,但听她跟我说还长胖了,我则笑她肯定偷懒了, 还

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛肉

    400g
  • 花菜

    1棵
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 干辣椒

    适量
  • 山楂粉

    适量
  • 八角

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 花椒

    适量
  • 香叶

    适量
  • 姜片

    适量
  • 老抽

    适量
  • 料酒

    适量
  • 胡椒粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将泡过水的牛肉切成大小合适的块,加入姜片和适量的山楂粉搅拌均匀;

step2

2.腌制牛肉的同时准备好八角、桂皮、花椒、干辣椒和香叶等大料;

step3

3.烧热锅, 放入适量的油,下入牛肉翻炒;

step4

4.将牛肉中的水分炒干, 再加入准备好的大料继续翻炒;

step5

5.翻炒几下后, 加入酱油和生抽继续炒制;

step6

6.再加入适量的开水, 大火烧开,撇去浮沫,转小火加盖炖煮四十分钟;

step7

7.揭开盖,大火花菜大火煮上五分钟;

step8

8.花菜煮到八、九成熟时加入盐、胡椒粉等调味, 收汁即可;

step9

9.装入碗中。

小贴士  

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