创意猪血糯米肠的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.将糯米先淘净，再泡在水中，先泡一小时。

2.将肠衣泡在水中。

3.将黑米泡水。

4.将颜色泡得变浓的黑米水倒入滤出水的糯米中。

5.将其浸泡2小时，让米粒吸收红色的汁水，浸泡好的米滤出水。

6.将锅内留底油，放入葱花爆香。

7.放入浸泡好的糯米。

8.放入盐。

9.放入五香粉。

10.放入酱油。

11.放入味精，盛出。

12.将泡好的肠衣套在漏斗上（我的灌肠器在妈妈那里，所以就有这个代替了），让炒好的糯米放入漏斗里，用筷子推入肠衣中，要慢慢的。

13.将灌好的肠用绳每大概一15cm左右结一段，留适量空间，否则蒸的时候会膨胀爆开。

14.用牙签在肠体上插几个洞，上屉大火蒸30分钟后即可。