创意猪血糯米肠的做法
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创意猪血糯米肠

端午临近,各大超市、市场都在热卖糯米,大家现在都忙着包粽子,可是做剩下来的糯米可以做什么美食呢?我看家里还有灌香肠剩下的猪小肠,就想做猪血糯米肠。除了不吃猪肉的

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 糯米

    1碗
  • 辅料:
  • 肠衣

    适量
  • 黑米

    适量
  • 适量
  • 大葱

    适量
  • 精盐

    适量
  • 五香粉

    适量
  • 酱油

    适量
  • 味精

    适量
  • 玉米油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将糯米先淘净,再泡在水中,先泡一小时。

step2

2.将肠衣泡在水中。

step3

3.将黑米泡水。

step4

4.将颜色泡得变浓的黑米水倒入滤出水的糯米中。

step5

5.将其浸泡2小时,让米粒吸收红色的汁水,浸泡好的米滤出水。

step6

6.将锅内留底油,放入葱花爆香。

step7

7.放入浸泡好的糯米。

step8

8.放入盐。

step9

9.放入五香粉。

step10

10.放入酱油。

step11

11.放入味精,盛出。

step12

12.将泡好的肠衣套在漏斗上(我的灌肠器在妈妈那里,所以就有这个代替了),让炒好的糯米放入漏斗里,用筷子推入肠衣中,要慢慢的。

step13

13.将灌好的肠用绳每大概一15cm左右结一段,留适量空间,否则蒸的时候会膨胀爆开。

step14

14.用牙签在肠体上插几个洞,上屉大火蒸30分钟后即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 erss287fu 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08