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三丝牛肉的做法

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三丝牛肉

乡村生活，牛肉并不是常吃的食材，一年中也就这么的几餐，有时候甚至几餐都吃不上。哥哥在当时是麦家爷爷的孙辈中7兄妹唯一的一个男丁，后来超生添加了六弟及堂弟。那时

1.把青红黄椒切丝，茶树菇洗净，一起飞水过冷水备用

2.牛肉让牛肉老板帮手切的，牛肉加入盐油糖玉米淀粉豉油调味腌20分钟以上

3.准备姜片与蒜头

4.热锅下油爆香姜片与蒜头，倒入牛肉快手番炒

5.待牛肉变色时再倒入过冷河的三丝材料翻炒，最后加入少量的盐，蚝油及鸡粉调味即可，用玉米淀粉打芡更美观及味道提升。

6.色香味俱全！