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娘酒鸡的做法

娘酒鸡的做法
Armando556316678浏览

娘酒鸡

《幼学琼林》记载客家娘酒：其味香芬甜美，色泽温赤，饮之通天地之灵气，活经络之神脉，尤适健身养颜之益也。 娘酒鸡，因有开胃活血、补中益气之功效，所以受到客家人的特

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 乌鸡

    1只

  • 枸杞

    15g

  • 生参

    1根

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 客家娘酒

    300g

  • 姜

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.原料

step2

2.原料

step3

3.枸杞泡开，姜切片

step4

4.乌鸡斩块，冷水下锅焯水捞出

step5

5.锅中放油，油至5 成热，放入姜片

step6

6.鸡块快速翻炒，将鸡块表面煸成金黄色并微微发干

step7

7.倒入娘酒

step8

8.炒匀

step9

9.转移到砂锅中，加入适量清水，放入枸杞、生参

step10

10.大火煮开，调成小火加盖煲煮30分钟左右，调入盐再煮5分钟即可出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Armando5563 上传,更新时间: 2013-01-08
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