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香芋牛肉卷的做法

香芋牛肉卷的做法
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香芋牛肉卷

芋头，慢慢品尝。果然与众不同，很香糯，口感松粉，细滑，回味之后有特别的甘甜。视之，芋头上布满细小的红丝线，霎时好看。 它可与肉相烹，或煮或焖, 也可切片入火锅烫

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 芋头

    1块

  • 牛肉

    400g

  • 鸡蛋

    1个

  • 辅料：

  • 料酒

    适量

  • 酱油

    适量

  • 孜然

    适量

  • 黑胡椒

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 白糖

    适量

  • 生粉

    适量

  • 香油

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.原料

step2

2.原料

step3

3.牛肉切片，加料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油

step4

4.腌制20分钟

step5

5.芋头去皮切小长条

step6

6.芋头用油炸成金黄色，捞出

step7

7.将一片牛肉裹上一块芋头

step8

8.卷起

step9

9.码放在盘中，沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟

step10

10.蒸好的牛肉卷取出，将盘中的汤汁滗到炒锅中，勾薄欠，淋在牛肉卷上即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：unrj2420 上传,更新时间: 2013-01-08
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