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家庭自制酱牛肉的做法

家庭自制酱牛肉的做法
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家庭自制酱牛肉

从小就喜欢吃酱牛肉，每次做好后放在冰箱里，我都是平时拿出来做零食吃的。或者做几个烤饼，加上牛肉和生菜吃早点。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 牛肉

    1000g

  • 辅料：

  • 酱油

    适量

  • 盐

    适量

  • 花椒

    适量

  • 大料

    适量

  • 香叶

    适量

  • 小茴香

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 草果

    适量

  • 辣椒

    适量

  • 葱姜蒜

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.牛肉洗净后清水里浸泡2个小时

step2

2.准备好配料

step3

3.牛肉冷水下锅

step4

4.水开后撇去浮沫

step5

5.焯好的牛肉用温水冲洗干净

step6

6.另起一锅，放入足量的水，将花椒、大料、辣椒、小茴香、草果、桂皮、香叶、葱、姜、大蒜、黄酱放入锅中

step7

7.烧开后放入牛肉

step8

8.开锅后烹入料酒

step9

9.煮2-3个小时

step10

10.做好的牛肉晾凉切片

step11

11.将做牛肉的汤放在保鲜盒内冷冻，下次再做的时候做老汤

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：mbzt6423 上传,更新时间: 2013-01-08
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