红酒芝士牛丸的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.牛肉剁碎，洋葱切小粒、芝士片切成小块

2.牛肉馅中加入盐、洋葱碎、黑胡椒粉、鸡蛋、两勺面包屑、两勺淀粉、姜汁、盐、鸡精，少许橄榄油拌匀

3.芝士用手捏成球状，取适当牛肉馅拍扁，放上芝士球，像包汤圆一样包住收口

4.烤盘铺上锡纸，将包好的牛肉丸摆好，用刷子将每个牛肉丸都刷一层油，放入预热好的烤箱170度烤10分钟

5.在烤箱烤牛丸的时候准备一下材料：番茄酱、红酒、鸡汤、迷迭香

6.锅中少量橄榄油烧热，大火倒入红酒，待酒精蒸发后放入番茄酱、鸡汤调成汁，将烤箱中的牛丸取出摆在锅中，盖上盖，焖煮8分钟，出锅后撒上迷迭香即可