黑芝麻红豆圆子—滋补美食的做法
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黑芝麻红豆圆子—滋补美食

据说中医中讲究以形补形,以色养色~~~多吃红色食物就能补血,比如红枣、桂圆、红豆沙、红糖、猪血啥的,吃黑芝麻、何首乌、黑豆啥的就能黑发 这个汤我还是经常喝的,加

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 红豆

    150g
  • 糯米粉

    70g
  • 米粉

    30g
  • 辅料:
  • 色拉油

    15g
  • 黑芝麻

    30g
  • 核桃

    10g
  • 杏仁

    10g
  • 砂糖

    25g
  • 冰糖

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.红豆清洗干净,放清水里浸泡一夜,清洗一下,捞出备用

step2

2.砂锅里放清水,然后入红豆

step3

3.盖上盖子大火烧开,转中火,保持沸腾五分钟,然后关火焖直到锅里汤冷却

step4

4.重新开火,烧开后保持沸腾五分钟,关火,放入冰糖或红糖 一般重复二到三次,豆子就焖得稀烂了

step5

5.将黑芝麻和核桃、杏仁分别放入烤箱烤熟,放凉后倒入料理机的干磨杯,加入砂糖,打成粉状

step6

6.芝麻粉里加入色拉油一大勺搅拌均匀,馅料分成每4克一个,捏成团(不顾忌的可以放猪油,更香)

step7

7.糯米粉和粘米粉混合均匀,100克粉中分多次一点点放入温水80克,揉成光滑的面团. 将面团揉成长条,分成6克每个的小剂子,揉圆。

step8

8.取一个剂子拍扁, 捏成中间厚四边薄, 放入黑芝麻馅, 收口、然后揉圆,一个小圆子就做好了

step9

9.锅里放水,沸腾后下入圆子,不断用大勺推动,以防粘锅底,大火煮开,转小火,等圆子浮起来,变大变软即可捞出.

step10

10.将煮好的圆子放入加热的红豆汤里,红豆圆子就做好了

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小贴士  

©本菜谱的做法由 hjtntfcf01 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08