自制阿胶枣—微波懒人版的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.材料

2.阿胶块用蒜捣子捣成碎

3.捣得越碎越容易蒸

4.黄酒适量没过阿胶碎，大约泡2天（阿胶已经很软，半融化状态）

5.入蒸锅蒸阿胶，大约半小时阿胶就完全溶于黄酒，

6.拿出搅拌均匀

7.再加入适量红糖，继续蒸10分钟，拿出后搅拌均匀

8.大枣用水清洗并浸泡30分钟（很干的枣要事先泡发几个小时，我用的是半干的大枣）

9.放入微波炉中高火加热2分钟

10.趁着枣热、阿胶液也热，趁热将这两者混合

11.搅拌均匀，使每颗枣都裹满阿胶，放凉后即可食用