老油条炒丝瓜的做法
ruolrxpm9513905浏览

老油条炒丝瓜

家里炸了油条特别好吃,一人两根没两天就分完了。还剩2根油条,忘了放冰箱了,隔了一夜油条变得硬硬的。于是想到把油条处理掉。以前在电视上看过一道菜老油条炒丝瓜。时间

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 油条

    2根
  • 丝瓜

    1根
  • 牛肉

    50g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精

    3g
  • 4g
  • 淀粉

    7ml
  • 料酒

    5ml
  • 5g
  • 小红尖辣椒

    5g

操作步骤 反馈

step1

1.油条切成约5cm的段,丝瓜去皮切滚刀块。

step2

2.葱白、小红椒分别切段,牛肉顺纹理切片。

step3

3.牛肉加入盐1g、料酒、淀粉抓匀,再倒一点油拌匀腌制10分钟。

step4

4.锅里倒油烧热,倒入牛肉滑肉片,盛出备用。

step5

5.剩余的底油,放入小红椒和葱花爆香。

step6

6.倒入丝瓜大火翻炒一会。

step7

7.加入盐、鸡精调味,倒入适量的水滚开继续翻炒至丝瓜变软。

step8

8.倒入老油条翻炒,盖上锅盖焖3分钟左右。

step9

9.待老油条慢慢变软后,加入牛肉。

step10

10.翻炒均匀,收汁即可。

小贴士  

更新时间: