黑椒萝卜骨的做法
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黑椒萝卜骨

趁着周末有时间,弄了一大碗的肉泥包饺子了,还剩下一些,今天打开冰箱一看,还有半根白萝卜,不吃就坏了。于是我想能不能把这两样弄在一起呢?正好电视里出现了排骨的画面

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肉

    100g
  • 白萝卜

    半个
  • 小葱

    1根
  • 辅料:
  • 胡椒粉

    少许
  • 大蒜

    2瓣
  • 蚝油

    半汤匙
  • 生抽

    1/3汤匙
  • 料酒

    半汤匙
  • 白糖

    1/2茶匙
  • 玉米淀粉

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.原料准备好;

step2

2.白萝卜取中间部分切成手指长短的条,其余边角料切碎,小葱切花,大蒜剁碎;

step3

3.把剁碎的白萝卜和大蒜放入肉泥中抓匀;

step4

4.放入胡椒粉、少许淀粉、蚝油、白糖、料酒、生抽拌匀;

step5

5.腌制10分钟入味;

step6

6.取适量淀粉,把一根萝卜条拍上淀粉;

step7

7.取适量肉泥,小心均匀地粘上萝卜条,留出头尾,做成排骨的模样;

step8

8.依次做完所有萝卜骨;

step9

9.平底锅内入适量油烧至六分热,下入萝卜骨,先不翻动,煎两分钟;

step10

10.煎至金黄,翻面再煎至金黄;

step11

11.最后盛盘,撒上葱花即可。

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小贴士  

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