古方阿胶固元膏的做法
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古方阿胶固元膏

固元膏,也叫阿胶糕,据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。也有说此方是由唐代杨贵妃所创,常食可以养血润肤,头发乌黑。目前市面上大多数固元膏的配方为阿胶、红枣、黑芝麻

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.核桃洗净放入烤箱170度,烘烤5分钟,也可以在锅里炒熟。

step2

2.大块的土冰糖放入微波炉高火叮1-2分钟,就可以用手轻松捏成小颗粒。

step3

3.取阿胶250克砸碎倒入一个带盖的碗里,用黄酒500ml浸泡2-3天。(如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了) 将黄酒和阿胶隔水蒸,一边蒸一边搅拌,大概蒸20到30分钟,即可完全融化。

step4

4.加入冰糖,继续搅拌直至冰糖全部融化,约40分钟。

step5

5.加入核桃、桂圆肉搅拌均匀。

step6

6.加入红枣肉搅拌均匀。

step7

7.加入黑芝麻搅拌均匀。边煮边搅拌,大概20分钟后关火。

step8

8.将盛器内部铺上保鲜膜,倒入阿胶膏。

step9

9.再阿胶膏上面再铺上保鲜膜,用手把阿胶膏压实后放入冰箱冷藏。

step10

10.放置一夜后,整个膏体会变得稍微硬一些。

step11

11.切成小块后装入容器中,放入冰箱保存,每天吃2、3小块即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 yvauckbw70 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08