香菠凉瓜炒鸡片的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.将苦瓜切片，放入碗中，加少许盐腌一下；

2.抓一下后逼出水水分；

3.冲一下后加入冰块；

4.再放入些水冰镇二十分钟

5.鸡片中加盐、料酒、淀粉、食用油、姜片；

6.拌匀腌制片刻；

7.将其他材料， 菠萝片也准备好；

8.将锅烧热， 放入适量的油，下入鸡片翻炒；

9.直至鸡片变色，下入凉瓜片；

10.一起翻炒，凉瓜微微变色，再加入菠萝片；

11.调入盐、白糖、水淀粉、味精；

12.一起翻炒，

13.出锅装盘即可。