香菠凉瓜炒鸡片的做法
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香菠凉瓜炒鸡片

大多数人不喜欢吃苦瓜, 觉得苦味太重, 吃得不太习惯。 但我们都知道,苦瓜不仅营养丰富,还具有良好的保健功能,被人们视为难得的食疗佳蔬, 是药食同源的一种食物。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 苦瓜

    1根
  • 菠萝

    200g
  • 鸡胸

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 白糖

    适量
  • 淀粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将苦瓜切片,放入碗中,加少许盐腌一下;

step2

2.抓一下后逼出水水分;

step3

3.冲一下后加入冰块;

step4

4.再放入些水冰镇二十分钟

step5

5.鸡片中加盐、料酒、淀粉、食用油、姜片;

step6

6.拌匀腌制片刻;

step7

7.将其他材料, 菠萝片也准备好;

step8

8.将锅烧热, 放入适量的油,下入鸡片翻炒;

step9

9.直至鸡片变色,下入凉瓜片;

step10

10.一起翻炒,凉瓜微微变色,再加入菠萝片;

step11

11.调入盐、白糖、水淀粉、味精;

step12

12.一起翻炒,

step13

13.出锅装盘即可。

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小贴士  

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