鸡翅根焖苦瓜的做法
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鸡翅根焖苦瓜

一般鸡翅根我是用来煲汤的,因鸡翅根味道不如翅中,肉厚,比较柴,炒着吃不太好吃呢。今天试用来焖苦瓜,的确不错哦,焖出来的鸡翅根肉质可口入味。 这道鸡翅根焖苦瓜具有

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡翅

    500g
  • 苦瓜

    350g
  • 辅料:
  • 橄榄油

    适量
  • 蒜蓉豉汁酱

    适量
  • 蒜头

    适量
  • 砂糖

    适量
  • 生粉

    适量
  • 清水

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.食材:苦瓜、鸡翅根、蒜头和蒜蓉豉汁酱。

step2

2.鸡翅根择洗干净,去皮,切块,放入盘子里,加入适量的蒜蓉豉汁酱、生粉、砂糖和清水拌匀,腌制1小时左右。

step3

3.苦瓜用清水浸泡15分钟,择洗干净,去瓤,切丝。

step4

4.然后焯烫一下,沥干,待用。

step5

5.热锅,倒入适量的橄榄油,放入蒜头爆香。

step6

6.放入腌制好的鸡翅根,煸炒一下。

step7

7.倒入少许清水。

step8

8.煸炒至鸡肉变色。

step9

9.放入苦瓜丝,炒匀。

step10

10.盖锅盖,文火焖至收汁。

step11

11.揭盖,熄火盛出,即可上桌享用。

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小贴士  

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