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干煸青椒苦瓜的做法

干煸青椒苦瓜

干煸青椒苦瓜--以苦瓜为制作主料，干煸青椒苦瓜的烹饪技巧以干炒为主，口味属于苦味。当青椒遇到苦瓜、强烈个性的味道显得孤傲难容。此菜口感：咸辣苦香，为下饭小菜，

1.准备食材：苦瓜、青椒、姜、小葱。

2.苦瓜洗净去蒂、去瓜瓤、切片，青椒洗净切圆圈片状，小葱切段，姜切片。

3.锅置火上，不倒油，放入苦瓜片，小火煸炒1分钟。

4.再放入青椒圈。

5.小火煸炒2分钟，盛出备用。（苦瓜在烹制时，一定要小火慢慢将苦味煸出来，这样才能使其苦中有香。）

6.另起锅，倒油烧热，放入小葱花、姜片，煸香。

7.放入煸好的苦瓜、青椒翻炒。

8.调入生抽。

9.调入精盐。

10.调入魔厨高汤调味料。

11.快速翻炒均匀即可。

12.盛出装盘，即可美美滴享用喽！