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红薯饼的做法

红薯饼

看到菲利西亚做了红薯饼，忽然想起我们这里也有一种小吃，做法特别简单，但却是非常好吃。小时候放学的时候，爸爸总会花一块钱给我们买四块吃。今天自己来做做，重温下童年

1.红薯一个

2.面粉适量

3.一个鸡蛋，我一般是一个红薯搭配一个鸡蛋，具体看红薯大小，以及自己对口感的要求

4.鸡蛋打到面粉里

5.加入适量的温水，不能太稀，以免粘不起来

6.搅拌均匀

7.加如适量的白胡椒粉

8.红薯去皮，洗净，切薄片，可以大片，但一定要薄，才容易炸熟

9.锅加热，坐油

10.将红薯片放入搅拌好的液体内

11.加入少量的盐，也可以不加，个人感觉加了少量的盐，口感更好

12.蘸了鸡蛋面粉液的红薯片，放入油锅中炸，中小火，炸至金黄后翻面