客家酿苦瓜的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.苦瓜切段去瓤备用。

2.肉洗净剁成肉末，香菇剁成碎备用。

3.取一小碗，加肉末和香菇末放进去，加料酒、生抽、一点酱油、盐、五香粉、淀粉、加少许水搅拌均匀。

4.水淀粉备用。

5.苦瓜摆盘，把拌好的肉馅酿入苦瓜中，每个上面加上一个枸杞装饰。

6.冷水上锅蒸。

7.蒸约十分钟左右取出，蒸苦瓜的原汁倒入炒锅中。

8.加少许的生抽，加水淀粉勾芡。

9.淋到蒸好的苦瓜上即可。