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苦瓜酿的做法

苦瓜酿的做法
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苦瓜酿

苦瓜味苦，但其清凉，有清热解毒和降低血糖的作用特，别适合在夏季食用。这一道苦瓜酿既有肉香之醇美又有苦瓜之清凉，入口香糯清脆满嘴香浓，很不错得一道菜哦。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 苦瓜

    2个

  • 五花肉

    250g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 韭菜

    适量

  • 胡萝卜

    适量

  • 料酒

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 生粉

    适量

  • 五香粉

    适量

  • 香油

    适量

  • 鸡精

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.苦瓜从中间剖开去瓤

step2

2.胡萝卜切圆片

step3

3.过水焯一下

step4

4.备好要用的肉

step5

5.剁碎加韭菜，葱末，姜末，老抽，生粉，盐，五香粉，鸡精，香油搅拌均匀

step6

6.放到苦瓜里装满

step7

7.放锅里大火烧开小火蒸15分钟

step8

8.蒸好后汤汁别倒留着

step9

9.准备好葱姜蒜末

step10

10.锅内放油倒入葱姜蒜末煸出香味倒入汤汁少的话再加点水勾芡，放盐鸡精即可

step11

11.蒸好的苦瓜酿切段摆盘，四周摆满胡萝卜片

step12

12.浇上做好的芡汁

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：xdgo5903 上传,更新时间: 2013-01-08
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